我们说，冷柜仅仅只是作为一个低温保鲜的产品，一旦食物长时间的冷藏，口感必然会有明显下降。而且，大多数冷柜并没有具备杀菌的功能，对细菌的繁殖亦没有抑制的作用，更无法确保肉类在长时间冷藏之后是否会对身体健康造成影响。因此，拿冷柜当做“保险箱”来使用，这个观念是错误的。

那么在炎热的夏季，用户除了会寄托冷柜能够将食物长时间无损冷藏以外，在日常中对冷柜的使用还有哪些需要注意的地方呢？下面，就和成雪冷柜小编一起来看看吧。

无需完全利用上冷柜的空间，不仅仅只是因为我们要冷藏的食物体质本身不适合长期低温冷藏，更是因为当冷柜内的存储物放置过多，会导致内部冷空气循环风流被扰乱，致使箱内温度不均衡，出现靠近冷柜内部位置温度过低，而靠近冷柜门位置的食物则没有降温的情况。因此，此时的空间极大利用行为看似“榨干”冷柜最后一点空间，但得出的结果与购买冷柜时的初衷是本末倒置的。

冷柜内部具有很大的冷藏空间，是存放肉类食物的极佳场所。我们在利用这些空间时一定要将肉放置在保鲜膜或塑料袋等材料中进行冷藏，降低肉类食物上残留的血液流入冷藏室内的可能性，起到杜绝细菌滋生的作用。此外，新鲜蔬菜放入冷柜之前需将蔬菜上的水分控干，避免低温环境下水分结冰，将蔬菜的植物细胞壁冻裂而影响口感。

此外，许多人认为，食物冷藏应该保持在4℃至8℃之间，该温度既能够杀死绝大多数细菌，又能抑制部分细菌生长及分裂速度，起到杀菌的作用。其实不然，这样的做法虽然使得一般细菌被抑制生长，但李斯特氏菌、耶尔森菌等细菌仍会在这样的温度下加速繁殖。而当食物感染此类细菌，并被我们食用后，很可能会导致肠胃疾病。其实这样的做法就如同用户要将冷柜当消毒柜来使用，往往会适得其反。

此外，调味品（盐、鸡精等）也会成为冷柜中的常客，但调味品在冷柜内存放会因冷柜内空气湿度较大导致开封的调味品结块、变质。而对于蜂蜜、沙拉酱、番茄酱等调味品虽然可以通过低温保鲜，但前提是也要做好密封工作，避免串味。

最后我们还要提醒的大家的是，在保证正确使用冷柜存放食物的同时，也不要忽略对冷柜本身的保养问题。